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申请HACCP认证硬件要求? 申请HACCP认证,有哪些硬件要求? 答:(1)食品生产企业应符合食品生产许可规定的要求; (2)餐饮企业应符合经营许可规定的要求; 水:除应符合各自生产许可/经营许可规定的要求外,应送第三方有资质的检验机构检验,一般生产企业按GB 5749的要求检测38项。生产水的企业应按照GB 5749的要求检测全项。
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